Mutfaklarda balık sezonunun en bereketli dönemlerinden biri olan Şubat ayı geldi. Balıktan maksimum verimi almanın sırrı, onu tam mevsiminde tüketmekten geçiyor. Peki, Şubat ayında hangi balıklar tercih edilmeli? İşte detaylar...
Zengin vitamin ve mineral yapısının yanı sıra beyin sağlığı için kritik öneme sahip Omega-3 yağ asitlerini barındıran balık, kış aylarının en temel şifa kaynağı.
Uzmanlar, balıktan maksimum verimi alabilmek için 'mevsiminde tüketim' kuralının altını çiziyor.Peki, Şubat ayı balıkları hangileri? Şubat ayında hangi balık yenilir?
ŞUBAT AYINDA HANGİ BALIKLAR TERCİH EDİLMELİ?
Balıkçı tezgahlarında çeşitliliğin arttığı bu dönemde, sadece lezzet değil, besin değerleri de zirvede. İşte Şubat ayında güvenle tüketebileceğiniz ve lezzetiyle fark yaratan o liste:
Kalkan: Mevsimin açılışını yapan kalkan, Şubat'ın en özel balığıdır.
Hamsi ve Gümüş: Karadeniz ve Marmara’nın incileri, hala yağlı ve lezzetli.
Tekir ve Barbun: Özellikle tavası ve buğulamasıyla bu ayın favorilerinden.
Levrek ve Kefal: Denizlerin bu asil balıkları, Şubat ayında en doyurucu formunda.
Torik ve Mersin: Lakerda yapımı ve ızgara için en uygun dönem.
İzmarit: Az bilinen ama Şubat'ta lezzetiyle şaşırtan bir diğer seçenek.
Kaynak: Haber Merkezi
Son dakika gelişmelerden anında haberdar olmak için WhatsApp haber kanalımıza katılın.
Gelişmelerden zamanında haberdar olmak istiyor musunuz? Google News’te KONHABER'e abone olun.
