Konya'da baharat işletmelerine Pirolizidin Alkaloidleri (PA) eğitimi

Konya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü teknik personeli tarafından, baharat üretimi ve satışı üzerine faaliyet gösteren işletmelere yönelik Pirolizidin Alkaloidleri (PA) konusunda eğitimler düzenlendi.Eğitimlerde PA içeren bitkilerin tanımlanması, Kontaminasyon riskleri, İnsan sağlığı üzerindeki olumsuz etkiler ve risklerin azaltılması için alınabilecek önlemler ele alındı. Gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından farkındalık oluşturmak, sektörde çalışan personelin PA’lerin potansiyel tehlikelerine karşı bilinçlenmesini sağlamak ve bu doğrultuda işletmelerde daha güvenli üretim süreçlerinin teşvik edilmesi eğitimin temel amaçları arasında yer aldı. (Veli Şengül)