Farklı ve çeşitli malzemelerle hazırlanan bu yemek eşsiz bir lezzet kombinasyonunu sunar. Tavuk ciğeri, kapari ve hamsi fileto bu mezenin en önemli malzemeleridir. Bu yemek ve meze çeşidi aynı zamanda tapas olarak da servis edilir. İnce dilimlenen ekmeğin üzerine sürülerek tüketilen bu eşsiz lezzetin detaylarına geçelim!
Crostini Di Fegatini Toscani İçin Gerekli Malzemeler
Crostini Di Fegatini Toscani için bazı gerekli malzemeler vardır. Eğer bu malzemeleri hazırlarsanız yemeği dakikalar içerisinde hazırlayabilirsiniz. Bu İtalyan lezzeti için gerekli malzemeler şunlardır:
- 250 gr dilimlenmiş Toskana ekmeği
- 2 adet hamsi filetosu
- 300 gr tavuk ciğeri
- 1/2 adet kırmızı soğan
- Biraz sebze suyu
- 50 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı kapari
- Toz biber
- Tuz
Crostini di Fegatini Toscani Nasıl Yapılır?
Crostini di Fegatini Toscani yapımı oldukça pratiktir. Bu nedenle malzemeleriniz hazırsa hemen yapımına geçebilirsiniz. İtalyan lezzetlerde öne çıkan bu yemek ve meze türünü yapmak için şu adımları takip etmelisiniz:
- Önce kırmızı soğanı ince ince doğrayın ve ardından tencerede tereyağını eritin.
- Tereyağı eridikten sonra üzerine soğanları ekleyin ve kızarmasını sağlayın. Kızartırken yanmamasına dikkat edin.
- Kahverengiye dönen soğanların üzerine temizlenen tavuk ciğerini ekleyin.
- Tavuk ciğerini ekledikten sonra tahta kaşık yardımıyla 15 dakika karıştırarak pişirin.
- Pişirirken biraz et suyu katabilirsiniz.
- Etler piştikten ve lezzeti iç içe geçtikten sonra mutfak robotundan geçirin.
- Parçalanan bu karışımı yeniden tencereye alın ve üzerine hamsi fileto ve kapariyi ekleyin.
- Karabiber ve tuzunu da ilave ettikten sonra 15 dakika daha pişirin.
- Kuru olmamasına özen gösterin ve eğer kuru olursa üzerine biraz daha et suyu ekleyebilirsiniz.
- Sürülebilir kıvama gelince ocaktan alabilirsiniz.
- Ekmeğinizi dilimledikten ve hafif kızarttıktan sonra bu meze ya da yemek sosunu üzerine sürebilirsiniz.
Crostini di Fegatini Toscani tarifi 4 kişiliktir ve 30 dakikada pişirilir. Bu İtalyan lezzetini ister meze ister yemek olarak tüketebilirsiniz.
