Pekmez yapımı! Kış hazırlıkları sürüyor

Sonbahar geldi, kış hazırlıkları hızlandı… Anadolu’nun vazgeçilmez geleneksel yiyeceği olan pekmezde kış hazırlıklarının başında geliyor… Soğuk havalarda enerji kaynağı olan pekmezin yapımı ise oldukça zahmetli… Pekmez nasıl yapılır haberimizde...

Reklamı Atla
Kazanların altındaki ateş gün boyu neredeyse hiç sönmüyor… 

Sonbahar serinliğinin başladığı ve kışa yavaş yavaş yaklaştığımız bugünlerde 
bağbozumunu tamamlayanlar pekmez kaynatmanın telaşında… 

Evet, hem şifa için hem de kışın soğuk havalarda enerji vermesi için tercih edilen pekmez, Anadolu’da kış hazırlıklarının vazgeçilmez bir geleneği… 

Toplanan üzümler yıkandıktan sonra ezilerek şırası alınıyor. Sonra bir müddet dinlenmeye bırakılıyor… 

Konya’nın Kulu ilçesinde yaşayan 72 yaşındaki Hanım Yıldız da her yıl bu mevsim evin bahçesine kurduğu kazanlarda kışlık pekmezini kaynatıyor… 

Kazanlarda 8 saat boyunca kaynayan üzümler, pekmez haline getirildikten sonra kaplara alınarak soğutuluyor.

Büyük bir zahmetle yapılan pekmezlerin bir bölümü eve ayrılırken, bir bölümü de yakınlara ve komşulara ikram ediliyor… 


 

Yasal Uyarı:

Yayınlanan haberler, köşe yazıları, fotoğraflar, yazı dizileri ve her türlü eserin tüm hakları Mirajans Medya İletişim Reklam Haber ve Prodüksiyon A.Ş.’ye aittir. Kaynak gösterilerek bile olsa eserin bütünü özel izin alınmadan kullanılamaz.

Bu İçeriğe Emoji İle Tepki Ver!

  • 1
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • Begendim
  • Begenmedim
  • Gülen Surat
  • Kalpli Göz
  • Kızgın
  • Şokta
  • Üzgün

Yorumlar

Önemli Not: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan konhaber.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Kapat X