Son Dakika Haberler

Bu haberi daha sonra okumak için kaydedebilir ve sağ üst köşedeki butona basarak haberi okuyabilirsiniz!

35 metrekarelik dükkanda başladığı simit üretimiyle ihracatçı oldu

Konya'da 19 yıl önce 35 metrekarelik dükkanda simit üretmeye başlayan girişimci bugün İngiltere, Almanya, Fransa, Belçika, Hollanda, Danimarka, İsveç ve Kanada'ya dondurulmuş simit satıyor.

35 metrekarelik dükkanda başladığı simit üretimiyle ihracatçı oldu
İlkokulu bitirdikten sonra çalışmaya başlayan Zekeriya Coşar (43), çeşitli işlerde çalıştı ardından Türk yemek kültüründe önemli yere sahip olan simidin üretimine yöneldi.
Simit kafe açarak taş fırında pişirdiği ürünleri müşterilerine sunan Coşar, kendi markasıyla yurt dışına açılmanın mutluluğunu yaşıyor. Coşar'ın kurduğu şirket ülke genelinde 8 şehir ve 44 şubede faaliyet gösterirken, 8 ülkeye de çiğ ve donmuş Türk simidi satıyor.
ZKC Grup Yönetim Kurulu Başkanı Zekeriya Coşar, AA muhabirine, 11 yaşında iş hayatına girdiğini, 20'li yaşlarda ticarete atılma fikriyle kendi firmasını kurduğunu söyledi.
Coşar, 2003'te simit üretimine başladığını belirterek, "Bir marka oluşturma ve ticaret yapma hayalim vardı. Sermayem 'yok' denilebilecek kadar azdı. Bugün için bir akıllı telefon alınacak parayla bu işe başladım. Türkiye'de, özellikle Konya'da olmayan işler yapmak için araştırmalar yaptım. Rabbimin nasip etmesiyle 35 metrekare bir alanda başlayarak bugünlere geldik." dedi.
Çok sevdiği simitle farklı bir hizmet sunmak için yola çıktığını ifade eden Coşar, "Günün her saati sıcak simit satmaya, ayrıca simidi çeşitlendirmeye başladık. 'çıtır simit' dediğimiz, bize has bir reçete. Ne İstanbul ne Ankara simidine benziyor, lezzeti de çok farklı. Bunun dışında da dünyada ilk defa biz tereyağlı simit yaptık. Özel olarak kendi üretimimiz tereyağıyla simit yapıyoruz." diye konuştu.
"Çiğ, dondurulmuş simit gönderiyoruz"
Coşar, simidi tablalardan mağazalara taşıdıklarını dile getirerek şunları kaydetti: "Şu anda 2 fabrikada 4 bin metrekare alanda üretim yapıyoruz. Türkiye genelinde 8 ilde 44 mağazamız var. Bosna Hersek'in başkenti Saraybosna'da kendi mağazamız var. Onun dışında İngiltere, Almanya, Fransa, Belçika, Hollanda, Danimarka, İsveç ve Kanada'ya ihracat yapıyoruz. Görüşmelerimiz devam ediyor. Biz yurt dışında simit satan firmalara, marketlere, mağazalara, simit tedarik ediyoruz. Dünyanın her tarafına ürün gönderebilecek durumdayız. Çiğ, donuk olarak gönderiyoruz, gittiği yerde sadece pişiriliyor. Tüm dünyayı etkileyen pandemi sürecinden sonra son 6 aydır hayat normalleşmeye başladı. Önümüzdeki dönemde, yılın üçüncü ve dördüncü çeyreğinde inşallah daha fazla ülkede yer alacağız."
Üretimlerinin yüzde 25-30'unu ihraç ettiklerini söyleyen Coşar, bu oranı yüzde 50'ye yükseltmek istediklerini belirtti.
Şirket çalışanlarından olan ve baştan beri Coşar ile çalışan İbrahim Altınışık da işin mutfağından geldiğini, Zekeriya Coşar ile fikir birliği yapıp işi büyüttüklerini anlattı. Altınışık, "Bizim bildiğimiz işi değiştirdik. Gece kalkıp, belirli bir saat satılan simitçiliği 24 saate çevirdik. Simit vazgeçilmez. Klasik simit lezzetinin çok dışına çıkmadık, aslını koruyoruz. Katkı, kimyasal kullanmıyoruz. Simidin yanında yediğimiz zeytini biz içine de koyduk, yediğimiz peyniri içine de koyduk, yediğimiz sucuğu içine de koyduk. Çocuklar, gençler, aileler için bunu şekillendirdik. Tabii dünya değişiyor, herkes artık evinde kahvaltı yapmıyor." dedi.

Yasal Uyarı:

Yayınlanan haberler, köşe yazıları, fotoğraflar, yazı dizileri ve her türlü eserin tüm hakları Mirajans Medya İletişim Reklam Haber ve Prodüksiyon A.Ş.’ye aittir. Kaynak gösterilerek bile olsa eserin bütünü özel izin alınmadan kullanılamaz.

Bu İçeriğe Emoji İle Tepki Ver!

  • 43
  • 2
  • 3
  • 2
  • 4
  • 3
  • 0
  • 1
  • Begendim
  • Kalp
  • Begenmedim
  • Gülen Surat
  • Kalpli Göz
  • Kızgın
  • Şokta
  • Üzgün

Yorumlar

Önemli Not: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan konhaber.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
  • Servet
    27 gün önce

    İhracat yapmayanmı var iş bedeva çalışsın yurdışına malsatıyorumdiye içpiyasadaki insanlar almasın işçisine kaç ikramiye veriyor.haber yapacksanız bunu yapın. doları kasada tutar bu ihracatcılar şimdide simit gidiyormuş

    • Cevapla
    • Begen (2)
    • Begenme (4)
  • KI
    Kul insan
    28 gün önce

    Allah cc mübarek eylesin. Simit bereketli gıda. Türkiye yurtdışındaki gurbetçileri ortak pazara dahil etmeli. Bunu kanun ile aktif hale getirmeli. Türkiye üretici Türkler bayii, temsilci, distribitör, pazarlamacı, toptancı vs . Ekonomik güç bu sayede mümkün. Yoksa piyasayı birileri kapar sana bana yön verir. Ekonomik gücümüz bizde kalmalı.

    • Cevapla
    • Begen (10)
    • Begenme (0)
  • M
    Mustafa
    28 gün önce

    İstanbul'da simitçi 4 liraya satın dayak yemeye başladı bu kadar da olmaz %60 şu 1 kilo un 11 lira simidin ederi 100 Gr haracayacagi un fiyatı 50 kuruş de 50 kuruş da simit pekmezde edeceği 1 lira %400 o para etmez

    • Cevapla
    • Begen (6)
    • Begenme (6)
  • SU
    Sami Ümit
    28 gün önce

    Yahu insan yazdığını bi okumaz mı ?Ne yazdın abim sen ? Anlayan şuraya bi tercüne etsin yahu.

    • Begen (8)
    • Begenme (1)
  • Serdar Çakmak
    28 gün önce

    Sanırım bize bir şeyler anlatmaya çalışmışsın , Yardıma mı ihtiyacın var ? 911 i arayalım mı :)

    • Begen (0)
    • Begenme (2)
  • A
    Abc
    28 gün önce

    Sevgili kardesim sizi ilkokula geri gönderelim önce bir çumle kurmasını öğren sonra yorum.yaz

    • Begen (0)
    • Begenme (2)
  • konyalı
    29 gün önce

    Vatanını sevmek işte böyle olur.

    • Cevapla
    • Begen (8)
    • Begenme (1)
X
Yorum Yazma Sözleşmesi
“Sayfamızın takipçileri suç teşkil edecek, yasal olarak takip gerektirecek,hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, ahlaka aykırı, müstehcen, toplumca genel olarak kabul görmüş kurallara aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde hiçbir yorumu bu web sitesinin hiçbir sayfasında paylaşamazlar. Bu tür içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk yorumu gönderen takipçiye aittir. KONHABER yapılan yorumlar arasından uygun görmediklerini herhangi bir gerekçe belirtmeksizin yayınlamama veya yayından kaldırma hakkına sahiptir. Konhaber başta yukarıda sayılan hususlar olmaz üzere kanun hükümlerine aykırılık gerekçesi ile her türlü adli makam tarafından başlatılan soruşturma kapsamında kendisinden Ceza Muhakemesi Kanunu’nun 332.maddesi doğrultusunda istenilen yorum yapan takipçilerine ait ip bilgilerini ve yapmış olduğu yorumları paylaşabileceğini beyan eder ”
Türkçe العربية English