Son Dakika Haberler

Bu haberi daha sonra okumak için kaydedebilir ve sağ üst köşedeki butona basarak haberi okuyabilirsiniz!

Üzümün tatlı yolculuğu başladı! Başkan Hadimioğlu sahte Aladağ pekmezine karşı uyardı

Konya’da üzüm hasadıyla birlikte pekmez yapımı da başladı. Hadim ilçesinde hem kendi ihtiyaçlarını karşılamak hem de aile bütçesine katkı sağlamak isteyen aileler, geleneksel yöntemlerle üzümü pekmeze dönüştürüyor. Hadim Belediye Başkanı Ahmet Hadimioğlu ise her Aladağ pekmezi diyene inanamamak gerektiğini söyledi.

Sabahın erken saatlerinde ödünç alınan kara kazanlar, geleneksel usulde yapılan ocaklara taşınıyor. Torosların eteklerinde kurulan Yağcı Mahallesinde kış hazırlıklarına başlayan vatandaşlar, bağlarında yetiştirdikleri organik üzümlerle atalarından gördükleri yöntemleri kullanarak pekmez üretiyor.
Anadolu’da yoğun olarak tüketilen pekmez, vatandaşların meşakkatli uğraşları sonucunda hazırlanıyor. Bağlardan toplanan salkım salkım üzümler, ilk olarak doğal maya olarak kullanılan özel pekmez toprağıyla buluşuyor.
Hadim Yağcı Mahalle Muhtarı Abdulkadir Uyanık, “Bir pekmezin ortaya çıkması için 2 gün zaman dilimine ihtiyacımız var. Toprak çalındıktan sonra yaklaşık 4 saat dinlendiriyoruz. Kaynatma en son olayımız.” Dedi.
Meşe odunu ateşinde 2-3 saat su kapağından yapılma delikli kepçeler ile karıştırılan üzüm şırası kaynadıktan sonra dinlendirilmeye bırakılıyor. Bekleme süresinin ardından ihtiyaç fazlası pekmezler kaplara konularak satılmak üzere tezgâhlardaki yerini alıyor.

Piyasada sahte Aladağ pekmezi satıldığına dikkat çeken Hadim Belediye Başkanı Ahmet Hadimioğlu ise şöyle konuştu:

“Hadim genelinde şuanda pekmez yapımı başladı. 14 – 15 civarı mahallelerimizde ise ağırlıklı olarak pekmez yapımı sürüyor. Aladağ pekmezi ismiyle vatandaşlarımız kandırılıyor. Sahte veya merdiven altı dediğimiz şeker karıştırılarak pekmez yapıp Aladağ pekmezi deyip satıyorlar.
Bunlara dikkat edelim, her Aladağ pekmezi denene inanmamalıyız. Bizim üretim kapasitemiz, üzümümüz, bağımız ve satılan miktarımız belli. Ama piyasada bizden 100 misli Aladağ pekmezi olmayan ürün Aladağ pekmezi denilerek satılıyor.”

Haber: Adem YILDIZ - Kemal SAYIN


 

Yasal Uyarı:

Yayınlanan haberler, köşe yazıları, fotoğraflar, yazı dizileri ve her türlü eserin tüm hakları Mirajans Medya İletişim Reklam Haber ve Prodüksiyon A.Ş.’ye aittir. Kaynak gösterilerek bile olsa eserin bütünü veya bir kısmı özel izin alınmadan kullanılamaz.

Bu İçeriğe Emoji İle Tepki Ver!

  • 7
  • 5
  • 2
  • 1
  • 3
  • 1
  • 2
  • 0
  • Begendim
  • Kalp
  • Begenmedim
  • Gülen Surat
  • Kalpli Göz
  • Kızgın
  • Şokta
  • Üzgün

Yorumlar

Önemli Not: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan konhaber.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
  • MD
    mevlana diyarından
    70 gün önce

    yakınlarımızla birlikte pekmezimizi, her yıl aynı bölgeden gaziler köyünden temin ediyoruz, kıvamı ve tadı gerçekten çok güzel, vazgeçemiyoruz

    • Cevapla
    • Begen (1)
    • Begenme (3)
X
Yorum Yazma Sözleşmesi
“Sayfamızın takipçileri suç teşkil edecek, yasal olarak takip gerektirecek,hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, ahlaka aykırı, müstehcen, toplumca genel olarak kabul görmüş kurallara aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde hiçbir yorumu bu web sitesinin hiçbir sayfasında paylaşamazlar. Bu tür içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk yorumu gönderen takipçiye aittir. KONHABER yapılan yorumlar arasından uygun görmediklerini herhangi bir gerekçe belirtmeksizin yayınlamama veya yayından kaldırma hakkına sahiptir. Konhaber başta yukarıda sayılan hususlar olmaz üzere kanun hükümlerine aykırılık gerekçesi ile her türlü adli makam tarafından başlatılan soruşturma kapsamında kendisinden Ceza Muhakemesi Kanunu’nun 332.maddesi doğrultusunda istenilen yorum yapan takipçilerine ait ip bilgilerini ve yapmış olduğu yorumları paylaşabileceğini beyan eder ”
Türkçe العربية English