Ülkemizde en çok sevilen içeceklerden biri olan çay konusunda en iyi çay nasıl demlenir sorusuna birçok değişik cevap verilir.
En iyi çay nasıl demlenir sorusuna verilecek birçok cevap vardır. Çünkü herkesin farklı bir çay demleme rutini vardır. Bu rutinleri oluştururken sabah ve akşam saatlerinde tüketilen çayın demini alması ve bekleme süresinin belirlenmesi de kişinin damak zevkine göre değişmektedir. Çay demlemenin genel usulü şu şekildedir:
- Suyu kaynatın
- Su kaynadıktan sonra demliğe çay ekleyerek kaynamış suyu dökün
- Daha sonra çaydanlığın altına su ekleyerek 10 dakika demini almasını bekleyin.
- Demini aldıktan sonra servis edebilirsiniz.
Çaya aroma katmak için bergamot, karanfil gibi katkılar da eklenebilir. Bu durumda kişisel zevkinize uygun olarak tercih edeceğiniz farklı lezzetler oluşturabilirsiniz.
Çay demlemenin usulleri konusunda bilgi almak istediğinizde diğer yöntemlerimizi de deneyebilirsiniz.
Farklı Çay Demleme Yöntemleri
Klasik yöntemin dışında farklı çay demleme yöntemleri de vardır. Bunlar arasında en çok tercih edileni kaynar suyu çayın üzerine dökmektir. Çay demlik poşet ya da poşet çay şeklinde olabilir. Önemli olan çayı doğru bir şekilde demlemektir. Ancak kişinin damak zevkine göre de farklılıklar söz konusu olabilir.
- Çayı demleyin ve daha sonra süzün. Bu şekilde cam demliğe ekleyerek servis yapın
- Çayı demledikten sonra yarım saat içinde tüketin
- Çayın yanmaması için kaynama noktasındayken suyu dökmeyin
- Çayın üzerine kaynar su dökerseniz bazen çay yanar. Bunu engellemek için içine bir miktar soğuk su ekleyebilirsiniz.
Farklı çay demleme yöntemleri oldukça farklı damak tadlarına hitap etmektedir. Bu yüzden doğru bir çay demlemek ve çayın demini almasını sağlamak için en az yarım saat beklemeniz gerektiğini bilmelisiniz. Çay çabuk demlenir ve çabuk tüketilmesi gerekir.
Çay Neden Acır?
Çay belirli bir süre sonra acılaşmaya başlar. Bu normal bir süreçtir. Ancak uzun süre tüketilmemesi durumunda
çay demleme süresini hızlandırmanız gerekecektir. Çayın her zamankinden daha acı olması uzun süre beklemesinden kaynaklanmaktadır. Bu yüzden demledikten kısa süre sonra çayı tüketmeniz tavsiye edilmektedir.
KONHABER / ÖZEL HABER